Douro – 15% – PVP: 45 Euros – Nota: 90/18
Esta referência mostra aromas e sabores a fruta vermelha, especiarias e fruta preta. Um vinho levemente vegetal, com garra, fresco e envolvente.
Um vinho feito de um “blend” raro que resulta em personalidade e invulgaridade.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagar, por leveduras indígenas, com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas usadas durante 18 meses.
Castas: Touriga Nacional (92%), Sousão (7%) e Fernão Pires (1%).
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média(-), esteva, cereja, amora, pimenta branca, leve caruma e leve pinho.
Boca: Seco, acidez média, tanino redondo, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), cereja, ameixa, pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Quinta da Pedra Alta.
Projeto: A Quinta da Pedra Alta situa-se em Soutelinho, próximo de Alijó. Esta propriedade produz vinho desde o século XVIII, pelo menos. Ao longo dos anos 90 e princípio deste século, a Quinta sofreu algumas alterações para produzir vinhos de mesa. Atualmente conta com 35 hectares de vinhas distribuídos entre os 230 e 550 metros de altitude.
Enólogos: João Pires e Matt Gant.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 8/2/2022
Observação: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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