Dão – 13% – PVP: 25 Euros – Nota: 88
A Quinta da Fata, próxima de Vilar Seco, é uma pequena propriedade com cerca de 6,5 hectares de vinha implantada numa encosta virada a Sul, em solos graníticos.
A casa da Quinta da Fata foi construída no final do século XIX com base no granito da região. Nos anos 60 foi aumentada e posteriormente remodelada em 1991.
Castas: Touriga Nacional
Aspeto: intensidade média e rubi.
Nariz: intensidade média, mirtilo, ameixa, esteva, couro e leve baunilha.
Boca: seco, tanino áspero, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média, cereja, mirtilo e final longo.
Conclusão: Um vinho cheio de personalidade com um toque de couro bem presente. Gostei especialmente da elevada acidez e final longo. Ainda jovem irá evoluir bem.
Produtor: Quinta da Fata
Condição de Prova: aberto durante 2 horas. Sem comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 26/1/2019
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