Douro – 14% – PVP: 29,90 Euros – Nota: 91+/18
De cor rubi profundo. Neste vinho destacam-se os aromas a fruta vermelha, especiarias, fruta preta, mineralidade e alguns balsâmicos. Estes ainda são complementados por leves florais e herbáceos. O palato revela textura, fruta muito fresca, especiarias e acidez bem marcada. Boa aptidão gastronómica.
Uma referência muito fresca e extremamente gulosa. Mais um projeto que se afirma no Douro. Para seguir muito de perto.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa e Tinta Roriz.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e foram maceradas a frio durante 5 dias. A fermentação decorreu em cuba de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 32 meses e antes de ser lançado para o mercado repousou em garrafa mais 10 meses complementares.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve folha de tomate, leve esteva, mirtilo, ameixa, pedra molhada, pimenta branca e caixa de tabaco.
Boca: Seco, tanino áspero, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), amora, cereja, pimenta preta e final longo.
Temperatura de Serviço: 16º
Condição de Prova: Ao jantar.
Enólogos: Luís Leocádio e Fernando Alonso.
Projeto: A Quinta da Cuca situa-se no vale da Teja (Douro Superior) e é liderado por Fernando Alonso. O projeto iniciou-se em 2010 e as primeiras referências foram produzidas no ano de 2014.
Produtor: Quinta da Cuca
Data de prova: 16/4/2021
Capacidade: Standard (0,75)
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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