Vinho Verde – 13,4% – PVP: Indisponível – Nota: 93
A antiga Casa de Covela foi construída no século XVI mas mais recentemente pertenceu a Manoel de Oliveira. O realizador transformou a quinta em várias frentes: construiu aquedutos, muros maciços, casas de pedra e eiras de granito. Em 2011, depois de um breve período de abandono, a Quinta de Covela voltou a reerguer-se com novos proprietários oriundos de áreas tão diversas como finanças, agricultura e media.
Castas: Avesso
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média(-), flor de laranjeira, lima, chá, amêndoa, biscoito e ligeiro mel.
Boca: seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), lima, manteiga, pedra molhada e final longo.
Conclusão: Muito embora este vinho tenha 9 anos ainda revela, alguns ténues, aromas e sabores da fermentação, da pós-fermentação e da evolução em garrafa. A acidez alta conjugada com a boa intensidade e final longo transformam esta edição da casta Avesso, interpretada pela Quinta da Covela, num vinho bastante complexo e demonstra bem a capacidade de envelhecimento da casta.
Um vinho que está num momento glorioso para ser bebido já.
Produtor: Lima&Smith
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 15/5/2019
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