Quinta da Costa do Pinhão Gradual Tinto 2015

Douro – 12,5% – PVP: 11 Euros – Nota: 88+/17,5

Neste vinho os aromas a fruta vermelha e frutas do bosque assumem a primaria em relação às especiarias e à mineralidade. O palato mostra taninos redondos, a conferir alguma textura à fruta vermelha, acidez vibrante, estruturado e muito guloso.

Uma referência muito fresca, delicadamente rústica, com um perfil a apostar na pouca extração, álcool controlado e uso parcimonioso da barrica. O outro lado do Douro.

Projeto: A Quinta da Costa do Pinhão está situada junto ao Rio Pinhão, nas proximidades de Soutelinho. A propriedade encontra-se na mesma família há 6 gerações a produzir vinho do Porto que vendia às principais empresas do setor.

Em 2006, o atual proprietário, Miguel Morais, herdou 3 hectares de vinha muito antiga que o seu avô decidiu preservar em memória dos seus antepassados e passou a produzir os vinhos com a marca Quinta da Costa do Pinhão.

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz.

Vinificação: As uvas fermentaram, com leveduras indígenas, em cuba de inox e em lagar de xisto. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, framboesa, mirtilo, leve cimento, pedra molhada, pimenta branca e leve caruma.

Boca: Intensidade média(+), tanino redondo, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, framboesa, cereja, pimenta preta e final longo.

Produtor: Quinta da Costa do Pinhão

Enólogo: Luís Seabra

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 1/4/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.