Quinta da Côrte Tinto 2015

Douro – 14,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 90/18

Um vinho aromaticamente complexo com os aromas a fruta bem definidos e amparados pela fina barrica. No palato destaca-se igualmente a fruta mas num registo de pouca extração, apresentando um bom volume e equilíbrio.

Projeto: A Quinta da Côrte é composta por 24 hectares maioritariamente plantadas em socalcos e em patamares. Esta situa-se em pleno Cima Corgo, junto à vila do Pinhão.

Durante muitos anos a quinta produziu uvas e vinhos que vendia a outras empresas. Em 2012, Philippe Austruy, proprietário de várias quintas em França e no estrangeiro, adquire a Quinta da Côrte e no ano seguinte lança para o mercado as primeiras colheitas.

Vinificação: As uvas depois da triagem são depositadas, por
ação da gravidade, em cubas. Após uma maceração de 15
semanas e pisas suaves, o mosto realiza a fermentação malolática em
cuba antes de ser transferido para as barricas de carvalho francês, onde estagiam durante 12 meses.

Castas: Touriga Franca (40%), Touriga Nacional (40%) e Tinta Roriz (20%)

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, ameixa, mirtilo, cereja, pimenta branca, apara de lápis e leve chocolate.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino polido, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), ameixa, cereja, leve baunilha e final longo.

Esta referência revela igualmente um perfil mais internacional do Douro.

Produtor: Quinta da Côrte

Enólogos: Marta Casanova e Stéphane Derenoncourt (consultor)

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 14º

Data de prova: 19/4/2020