Quinta da Carolina Tinto 2001

Trás-os-Montes – 14% – PVP: indisponível – Nota: 90

Propriedade da família Cândido da Silva, a Quinta da Carolina está localizada na região demarcada do Douro, sub-região do Cima Corgo, na margem esquerda do Rio Douro a 4 Km a sul do Pinhão.

A Quinta tem uma exposição a norte e a vinha velha, letra “A” , tem cerca de 40 anos, é constituída pelas castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.

Cor: Limpo, intensidade média e granada pálido.

Nariz: intensidade média, caruma, pimentos, pimenta branca, cimento e azeitona.

Boca: seco, pimentos, tanino suave, intensidade média (+), corpo médio (+), cereja compotada, ameixa compotada, acidez média (+), final médio (+)

Conclusão: De um ano excelente temos um vinho que ainda pode evoluir, apesar dos 18 anos de idade. Uma referência de classe mundial.

Produtor: Quinta da Carolina

Condição de Prova: Ao almoço.

Data de prova: 5/1/2019