Quinta da Carolina Tinto 1999

Trás-os-Montes – 14% – PVP: indisponível – Nota: 90

Propriedade da família Cândido da Silva, a Quinta da Carolina está localizada na região demarcada do Douro, sub-região do Cima Corgo, na margem esquerda do Rio Douro a 4 Km a sul do Pinhão.

A Quinta tem uma exposição a norte e a vinha velha, letra “A” , tem cerca de 40 anos, é constituída pelas castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.

Cor: Limpo, pálido e granada pálido.

Nariz: intensidade média(-), caruma, terra e cogumelos.

Boca: seco, pimentos, tanino integrado, intensidade média, corpo médio, cereja, acidez média, final longo.

Conclusão: Apesar de ter aromas que denotam evolução clara, o sabor com que se apresenta revela um vinho que ainda tem fruta e alguns taninos apesar da idade que já tem. Quem me conhece sabe que sou fã de vinhos antigos e este está num bom momento. Um vinho que marca a estreia de Jerry Luper como enólogo da Quinta da Carolina.

Produtor: Quinta da Carolina

Condição de Prova: Ao almoço.

Data de prova: 5/1/2019