Quinta da Carolina Reserva Especial Tinto 2011

Douro – 14,5% – PVP: indisponível – Nota: 92

Propriedade da família Cândido da Silva, a Quinta da Carolina está localizada na região demarcada do Douro, sub-região do Cima Corgo, na margem esquerda do Rio Douro a 4 Km a sul do Pinhão.

A Quinta tem uma exposição a norte e a vinha velha, letra “A” , tem cerca de 40 anos, é constituída pelas castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.

Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Carvalha, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousão, Rufete, Tinta Melra, Malvasia Preta, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Bastardo.

Cor: Limpo, intensidade média e rubi.

Nariz: intensidade média (+), caixa de tabaco, cereja compotada, ameixa compotada, mirtilo, baunilha e pimenta branca..

Boca: seco, vegetal, tanino alto, intensidade média (+), muito corpo, cereja compotada, álcool médio (+), acidez média (+) e final longo.

Conclusão: Um vinho muito jovem que ainda se encontra muito taninoso e encorpado. Neste momento já dá boa prova mas daqui a 10 anos estará muito melhor. Um vinho monumental.

Produtor: Quinta da Carolina

Condição de Prova: Ao almoço.

Data de prova: 5/1/2019