Península de Setúbal – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 89/17,5
O espumante mostra aromas frutados e alguma autólise. Destaca-se claramente a maçã verde e os frutos secos. No palato revela fruta fresca, frutos secos e bolha fina. Muito cremoso.
O equilíbrio entre doçura e acidez está muito bem conseguido. Uma boa aposta para quem aprecia espumantes capazes de brilharem em diferentes momentos de prova.
Projeto: A Quinta Brejinho da Costa nasceu pela mão de Manuel Costa, natural de Colmeias, Leiria. Ao longo da sua vida profissional criou várias empresas na área da produção de resinas, a empresa cresceu de tal forma teve de diversificar a área de negócios, um dos quais deu origem à Quinta Brejinho da Costa, em Grândola, Setúbal.
O projeto nasceu em 2006 e congrega uma área total 150 hectares sendo 40 de vinha. A empresa apresenta uma extensa oferta de vinhos de mesa, azeite, licorosos e destilados.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O espumante estagiou durante 3 anos.
Castas: Arinto, Antão Vaz e Trincadeira
Aspeto: Pálido, efervescência e dourado.
Nariz: Intensidade média, maçã verde, pinhão, amêndoa, brioche e salino.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), maçã verde, lima, pinhão, bolha fina, pão torrado, cremoso e longo.
Produtor: Brejinho da Costa
Enólogo: Luís Camacho Simões
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 9º
Data de prova: 28/8/2020
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