Prova Cega Brancos de Curtimenta

Data: maio de 2017

Número de pessoas: 38

Local: Porto – Charming House

Considerações: O objetivo da prova foi comparar o desempenho de algumas referências de vinhos feitos com diferentes tempos de curtimenta.

Características técnicas: Todos os vinhos foram escolhidos e seriados por Paulo Pimenta. No dia da prova, os participantes tinham copos iguais e os vinhos foram servidos à mesma temperatura. As notas atribuídas pelos participantes foram recolhidas através de uma folha de prova.