Bairrada – 12% – PVP: 22 Euros – Nota: 91/18
Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta vermelha, alguma baunilha e mineralidade. A acidez bem presente empresta uma frescura marcante e salivante que o fará brilhar à mesa.
Um grande rosé capaz de ombrear com o que de melhor se faz na região.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em cubas de betão. O vinho estagiou durante 9 meses em cubas de betão e 6 meses em tonel de mogno e macacaúla.
Casta: Baga.
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: intensidade média, morango, amora, cereja, cimento, leve baunilha e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), morango, cereja, leve baunilha e final longo.
Produtor: Vinhos Prior Lucas
Projeto: O bisavô de Rui Lucas era um pequeno agricultor de Souselas que cultivava a vinha e vendia toda a produção às tabernas da cidade de Coimbra.Atualmente, o produtor gere cerca de 5 hectares divididos por 7 parcelas com castas tradicionais como a Baga, Bical e Maria-Gomes e outras como a Tinta-Roriz, Syrah, Merlot e Chardonnay.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 25/3/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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