Dão – 13% – PVP: 18 Euros – Nota: 88/17,5
De cor salmão. Este vinho apresenta aromas a flores, fruta vermelha e mineralidade. O palato revela fruta vermelha fresca e acídula. Com bom comprimento final. Boa companhia para a mesa.
Um belíssimo exemplar da região do Dão.
Vinificação: O mosto foi sujeito a um ligeiro contacto pelicular e posterior sangria. Seguiu-se a fermentação com temperatura controlada tendo o vinho permanecido em borra fina durante os meses de Inverno.
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto e Tinta Pinheira.
Aspeto: Pálido e salmão.
Nariz: Intensidade média, esteva, rosas, morango, amora, romã e pedra molhada.
Boca: Intensidade média, seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, morango, groselha e final médio(+).
Produtor: D.M.C. Pereira de Melo
Projeto: Os vinhos Primado são provenientes da Quinta do Coladinho que está situada em Santa Comba Dão. A vinha, plantada no início da década de 90, abrange cerca de 2 hectares. O clima da Quinta encontra-se muito marcado pelas cadeias montanhosas da Estrela, Caramulo e Lousã, que a circundam, mas também é influenciado pela proximidade à albufeira da barragem da Aguieira.
Enóloga: Patrícia Santos.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 24/10/2022
Observação: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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