Primado 20 Tinto

Dão – 12,5% – PVP: 120 Euros – Nota: 95/19

Um vinho composto por vários anos. Aromas complexos e profundos destacando-se a fruta vermelha, especiarias, fruta azul, evolução e mineralidade. No palato revela fruta preta, especiarias e evolução. Para a mesa.

Um grande vinho a mostrar o brilho dos vinhos antigos do Dão. Para beber de joelhos.

Vinificação: Pisa a pé em lagar de granito com temperatura controlada. O vinho estagiou em inox durante 12 meses e em barrica de carvalho francês durante 24 meses. Este vinho é composto por várias das melhores colheitas de 2015 e anos posteriores.

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, mirtilo, cereja, amora, pimenta branca, pinho, mato, caruma, cogumelo e pedra molhada.

Boca: Intensidade média(+), seco, acidez média(+), álcool médio(-), corpo médio, cereja, amora, pimenta preta, leve cogumelo e final longo.

Produtor: D.M.C. Pereira de Melo

Projeto: Os vinhos Primado são provenientes da Quinta do Coladinho que está situada em Santa Comba Dão. A vinha, plantada no início da década de 90, abrange cerca de 2 hectares. O clima da Quinta encontra-se muito marcado pelas cadeias montanhosas da Estrela, Caramulo e Lousã, que a circundam, mas também é influenciado pela proximidade à albufeira da barragem da Aguieira.

Enologia: Patrícia Santos.

Condição de Prova: Ao almoço.

Capacidade: 1,5 L

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 2024/7/5

Observação: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.