Um livro, com encadernação de luxo, que pretende preservar o conhecimento relativo às castas existentes em Portugal.
A obra dividida em três partes principais apresenta, na primeira parte, a história e a cultura da vitivinicultura da Península Ibérica.
Na segunda parte, documentam-se as atividades inovadoras ocorridas no setor nos últimos 25 anos.
A terceira parte, uma das mais interessantes, apresenta 323 castas nacionais subdivididas em 7 segmentos.
A última parte do livro apresenta as principais castas nacionais, e estrangeiras, divididas da seguinte forma: castas de elite, castas de grande expansão, castas portuguesas de média expansão, castas com expansão vitícola entre 1 e 100 ha no continente, castas novas de Oeiras, castas estrangeiras, lista de uvas de mesa existentes em Portugal e lista de castas de reserva genética.
Um livro incontornável para quem quer saber a história da viticultura em Portugal e, acima de tudo, é uma das principais fontes de conhecimento sobre as castas nacionais e estrangeiras.
Autor: Jorge Bohm (coordenador)
Edição: Chaves Ferreira Publicações
Data de Edição: 2007
ISBN: 978-972-8987-10-7
Número de páginas: 232
Onde comprar: http://www.ivv.gov.pt/np4/710
Preço: 50 Euros
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