Douro – 13% – PVP: 18 Euros – Nota: 89+/17,5
Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta vermelha, especiarias e fruta preta. Os taninos firmes e a acidez elevada fazem desta referência excelente para a mesa.
Um vinho de um ano difícil com um perfil fresco, elegante e algo austero.
Projeto: Os vinhos Pormenor nascem em 2013 pela mão e sonho de 3 amigos – José Silva, Miguel Cardozo e Pedro Coelho. Unidos ao mundo do vinho de forma indireta, as famílias abrangem avós tanoeiros e pais corticeiros.
A filosofia Pormenor tem como base a utilização em exclusivo de uvas provenientes de vinhas velhas plantadas em altitude, em distintos locais no Douro. As uvas brancas são provenientes de Pombal de Ansiães – Douro Superior. Uvas Tintas de Soutelo e Nagozelo do Douro – Cima Corgo, com características comuns: provenientes em exclusivo de vinhas velhas plantadas em altitudes elevadas e castas tipicamente durienses.
Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Rufete.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, amora, uva, cereja, ameixa e pimenta branca.
Boca: Seco, acidez alta, tanino áspero, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), amora, cereja, ameixa, pimenta preta e pimenta branca.
Produtor: Pormenor
Equipa de Enologia: Pedro Coelho e Alexandre Figueiredo
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 5/12/2020
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