Bairrada – 12,5% – PVP: 60 Euros – Nota: 95/19
De cor rubi claro. Destacam-se os aromas a fruta vermelha, mineralidade, leves especiarias e alguma evolução. O palato mostra fruta vermelha, especiarias num registo texturado e elegante.
Um vinho muito elegante e afinado. Uma referência muito focada em não deixar pontas soltas e arestas por limar. É um excelente exemplo de um Baga moderno.
Casta: Baga.
Vinificação: As uvas fermentaram em lagar (20% de engaço) e em cubas de inox (15% de engaço), com temperatura controlada. O vinho estagiou em tonéis velhos durante 20 meses.
Aspeto: Intensidade média e rubi claro.
Nariz: intensidade média, morango, framboesa, giz, leve pimenta branca, caruma e folhas secas.
Boca: Seco, acidez média, tanino áspero, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), morango leve pimenta preta e final longo.
Projeto: A Niepoort é uma empresa familiar fundada em 1840 por Franciscus Marius Niepoort. Atualmente é a quinta geração que está à frente dos destinos da empresa desde a reforma formal de Eduard Rudolph Niepoort, em 2005.
Produtor: Niepoort
Enólogo: Sérgio Silva.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 8/5/2022
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