Douro – 14,5% – PVP: 25 Euros – Nota: 89+/17,5
De cor rubi. Mostra aromas florais, fruta vermelha, especiarias e fruta preta. No palato mostra taninos levemente texturados, acidez marcante, fruta preta e vermelha muito fresca. Excelente trabalho de barrica marcando pouco o lote.
Um vinho ainda muito jovem, elegante e extremamente cativante.
Castas: Cerca de 30 castas autóctones provenientes de vinhas velhas.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias. O estágio e fermentação malolática decorreu em barricas de carvalho francês durante 18 meses.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, esteva, cereja, ameixa, mirtilo, pimenta branca e leve pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), tanino sedoso, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), cereja, amora, ameixa, pimenta branca e final longo.
Temperatura de Serviço: 17º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Projeto: A empresa Wine & Soul foi criada em 2001 por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. O primeiro vinho lançado para o mercado foi o Pintas, mas em 2009 o portefólio foi largamente ampliado pela introdução das referências oriundas da Quinta da Manoella.
Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges
Capacidade: Standard (0,75 L.)
Data de prova: 27/5/2021
Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor
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