Vinho Verde – 12,5% – PVP: 24,5 Euros – Nota: 88
No ano de 2003, Vasco Croft, iniciou o seu projeto vínico em Casal do Paço, numa propriedade quase abandonada que pertence à sua família desde o século XVII.A Quinta do Casal do Paço, com quase 20 hectares de terras e florestas mas apenas 6 estão convertidos em vinhedos, foi o lugar onde originalmente se iniciou o projeto.
Atualmente, a Aphros Wines conta com mais 4 quintas onde desenvolve uma agricultura biodinâmica: Quinta do Espadanal, Quinta da Casa Nova, Quinta de Valflores e Moínho.
Casta: Vinhão.
Aspeto: Opaco e rubi.
Nariz: Intensidade média, leve floral, folhas secas, morango maduro, romã, groselha, barro, terra molhada e leve mel.
Boca: Intensidade média(+), seco, tanino áspero, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio, vegetal, amora, morango, groselha e final longo.
Conclusão: Um vinho com aromas muito marcados pela fruta e pela terra. No palato apresenta-se bastante intenso mas com alcool contido e fruta bastante evidente.
Este vinho será porventura uma das mais exóticas referências da casta devido ao uso de ânforas na sua conceção. Também é desconcertante a combinação de alguma rusticidade com elegância.
Um Vinhão obrigatório para quem gosta de experiências nos antípodas do habitual.
Produtor: Aphros Wine
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 17/11/2019
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