Bairrada – 12,5% – PVP: 110 Euros – Nota: 96/19
De cor rubi. Aromas a fruta vermelha, sangue, mineralidade, leves especiarias e leve evolução. O palato mostra fruta vermelha, alguma salinidade, especiarias e leve textura conferida pelos taninos. A acidez muito equilibrada confere uma prova surpreendentemente elegante e longa.
Um vinho muito elegante, sedoso e cheio de caráter. Esta é uma Baga absolutamente incontornável para qualquer apreciador a casta.
Casta: Baga.
Vinificação: As uvas, provenientes de uma vinha com mais de 100 anos, fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em toneis velhos durante 20 meses.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: intensidade média, morango, framboesa, giz, sangue, leve pimenta branca e leve couro.
Boca: Seco, acidez média(+), acidez média, tanino redondo, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), mirtilo, framboesa, leve salinidade, leve pimenta preta e final longo.
Projeto: A Niepoort é uma empresa familiar fundada em 1840 por Franciscus Marius Niepoort. Atualmente é a quinta geração que está à frente dos destinos da empresa desde a reforma formal de Eduard Rudolph Niepoort, em 2005.
Produtor: Niepoort
Enólogo: Sérgio Silva.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 3/7/2021
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