Bairrada – 12% – PVP: 26 Euros – Nota: 92
A Niepoort é uma empresa familiar fundada em 1840 por Franciscus Marius Niepoort. Atualmente é a quinta geração que está à frente da empresa desde a reforma formal de Eduard Rudolph Niepoort, em 2005.
A referência Gonçalves Faria é proveniente da Bairrada e pretende fazer um tributo a António Maria Gonçalves Faria, que foi um dos míticos produtores da Bairrada dos anos 90. Atualmente, é o seu filho, João Pedro, que assume a responsabilidade pelo trabalho nas vinhas.
Castas: Bical e Maria Gomes
Aspeto: pálido e verde claro.
Nariz: intensidade média, lima, pêssego, leve melão, salino, pedra molhada e leve fumado.
Boca: seco, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média, manteiga e final longo.
Conclusão: A pouca barrica usada, secura, acidez elevada e final longo tornam esta referência bastante invulgar devido à austeridade apresentada. Também apreciei bastante a fruta cítrica, mais evidente, e a mineralidade. Ainda jovem irá evoluir bem.
Produtor: Niepoort
Condição de Prova: sem acompanhamento de comida
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 15º
Data de prova: 21/2/2019
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