Bairrada – 12% – PVP: 40 Euros – Nota: 88/17,5
De cor aberta. Aromas a fruta vermelha, leve couro e algumas especiarias. O palato confirma a fruta vermelha e as especiarias. Um vinho elegante, capaz de brilhar à mesa.
Vinificação: As uvas fermentaram em balseiro e estagiaram durante 28 meses em barrica francesa de 500 litros. Antes de serem lançadas para o mercado estagiaram durante 6 meses em garrafa.
Casta: Pinot Noir
Aspeto: Intensidade média e rubi claro.
Nariz: Intensidade média, morango, cereja, pimenta branca e couro.
Boca: Seco, acidez média, tanino médio, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), morango, cereja e leve pimenta preta e final médio(+).
Enologia: Dirk Niepoort.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 17º
Data de prova: 8/11/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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