Moinante Dupla Curtimenta Branco 2020

Alentejo– 12% – PVP: 17,5 Euros – Nota: 89/17,5

Dourado na cor. Neste vinho destacam-se os aromas florais, a fruta de caroço, especiarias doces, fruta cítrica, leve mel e alguns frutos secos. O palato revela fruta de caroço, fruta cítrica, especiarias e mel envoltos numa acidez bem marcada. A textura conferida pelos leves taninos e o final bem interessante compõem uma prova “sui generis” que confere caráter.

Um vinho diferente do habitual, quase viciante e excelente para a mesa.

Castas: Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Encruzado.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e após uma maceração de seis dias voltaram a ser prensadas. O mosto fermentou espontaneamente em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox.

Aspeto: Pálido e dourado.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, pêssego, especiarias doces, favo de mel e amêndoa.

Boca: seco, acidez média(+), tanino suave, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, especiarias, leve mel e final médio(+).

Produtor: Mainova Sociedade Agrícola

Projeto: No ano de 2010, José Luís Monteiro, adquiriu a Herdade Fonte Santa, situada próximo de Arraiolos, e plantou 20 hectares de vinha (13 de uvas tintas e 7 de brancas) e 90 de olival. Nos anos subsequentes, os vinhos foram vendidos a granel. Em 2019 começaram a vender vinho com marca própria.

Enólogos: António Maçanita e Sandra Sárria.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 6/9/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.