Vinho Verde – 12,5% – PVP: 15 25 Euros – Nota: 87/17,5 91/18
Um vinho aromaticamente complexo no qual se destaca a fruta tropical fresca, a mineralidade e, acima de tudo, lácteo. No palato revela fruta fresca boa estrutura e acidez bem marcada. Esta referência apresenta um perfil gordo e cheio mas nunca perde elegância, equilíbrio e alguma contenção.
Uma das melhores referências da casa.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas antes da fermentação. O vinho estagiou durante 6 meses, em contacto com as borras finas, em cuba de inox. Depois de engarrafado esteve 6 meses em repouso antes de ser lançado no mercado.
Castas: Arinto (80%), Loureiro (15%) e Alvarinho (5%)
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, leve floral, casca de laranja, leve toranja, maçã verde, leve ananás, lima, leve pêssego, biscoito, manteiga, pedra molhada, leve mel, leve chá.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, leve ananás, leve manteiga e final longo.
Produtor: Vinhos Norte
Projeto: A empresa Vinhos Norte foi fundada em 1971 por Manuel da Costa Carvalho Lima e está sediada na cidade de Fafe. Atualmente, o projeto detém cerca de 100 hectares de vinha distribuídas por cinco quintas: Quinta do Miogo, Quinta de Canedo, Quinta de Vila Nune, Quinta de passos e Quinta de Vinhós.
Enólogo: Nuno Silva
Condição de Prova: Ao jantar – Ao almoço.
Temperatura de Serviço: 12º
Capacidade: Standard (0,75l) – Magum (1,5l).
Data de prova: 21/6/2020 – 5/2/2022.
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