Messias Grande Cuvée Blanc des Blancs Dosagem Zero Espumante Bruto 2011

Bairrada – 12% – PVP: 16 Euros – Nota: 89/17,5

Um espumante que me surpreendeu pela conjugação de juventude com evolução. Se, por um lado, temos aromas marcados pela fruta, por outro lado, notam-se algumas marcas de evolução como os torrados. A conjugação destes fatores com acidez alta, a salinidade e o final longo fazem deste um espumante de eleição.

O espumante tem 8 anos de estágio. Oxalá houvessem muitos mais com igual ou superior tempo de evolução.

Castas: Chardonnay

Aspeto: intensidade média, amarelo-esverdeado e efervescência.

Nariz: intensidade média, amora, lima, pedra molhada, salino, biscoito, pão torrado e amêndoa.

Boca: seco, bolha fina, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio(+), intensidade média(+), lima, amora, salino, pão torrado, manteiga e final longo.

Produtor: Messias

Projeto: A companhia foi fundada em 1926, por Messias Baptista, que manteve a administração da empresa até 1973. A Administração da MESSIAS é ainda, nos dias de hoje, assegurada pelos descendentes da família Messias. Desde a sua fundação que a MESSIAS tem produzido e comercializado vinhos das principais regiões demarcadas: Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde e Vinho do Porto. A sede da MESSIAS situa-se na Mealhada, pequena cidade da região da Bairrada, onde a empresa possui mais de 6.000 metros quadrados de instalações e aproximadamente 160 hectares de vinha, sendo 70 hectares destinados à produção dos vinhos Quinta do Valdoeiro.

Condição de Prova: sem comida

Capacidade: standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 14º

Data de prova: 8/2/2019