Bairrada – 12,5% – PVP: 19.9 Euros – Nota: 88/17,5
De cor amarela. Nesta referência destacam-se os aromas a fruta de caroço e mel, em segundo plano mostra-se algum floral e especiarias. No palato mostra-se a fruta de caroço, o mel e leves especiarias. Bom equilíbrio entre acidez e doçura. Para a mesa.
Este vinho apresenta um excelente equilíbrio apesar dos muitos marcadores de evolução. Excelente para quem gosta de vinhos com evolução.
Castas: Bical e Cercial.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em barricas de carvalho antigas. O vinho estagiou em barricas de carvalho durante 1 anos.
Aspeto: Intensidade média e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leve funcho, leve pêssego, leve pimenta branca, mel, folhas secas e cera de abelha.
Boca: Seco, intensidade média, acidez alta, álcool médio, corpo médio, pêssego, mel, leve pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Messias
Projeto: A companhia foi fundada em 1926, por Messias Baptista, que manteve a administração da empresa até 1973. A administração da MESSIAS é ainda, nos dias de hoje, assegurada pelos descendentes da família. Desde a sua fundação tem produzido e comercializado vinhos das principais regiões demarcadas: Bairrada, Douro, Dão, Vinho Verde e Vinho do Porto. A sede da MESSIAS situa-se na Mealhada, pequena cidade da região da Bairrada, onde a empresa possui mais de 6.000 metros quadrados de instalações e aproximadamente 160 hectares de vinha, sendo 70 hectares destinados à produção dos vinhos Quinta do Valdoeiro. Para a produção de vinho do Porto, a empresa adquiriu, em 1956 e 1958, a Quinta do Cachão e a Quinta do Rei, respetivamente.
Enóloga: João Soares.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 8/3/2023
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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