Bairrada – 13,5% – PVP: 19 Euros – Nota: 92 94/18 18,5
A cor revela pouca evolução. Destacam-se os aromas florais, os citrinos e a fruta de caroço. A barrica encontra-se bem casada com a fruta. O palato confirma a fruta cítrica e de caroço e revela uma acidez cortante.
Coloração dourada. Esta referência desenvolveu aromas a evolução mantendo ainda alguma fruta de caroço e alguma baunilha. No palato desenvolveram-se sabores amendoados e a barrica encontra-se agora mais integrada. Para a mesa.
Este vinho está num excelente momento para ser consumido à mesa.
Um grande Arinto proveniente de uma instituição que sempre acreditou na casta e na sua adaptabilidade à Bairrada. A não perder.
Casta: Arinto.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e 50% do lote fermentou em barricas novas de carvalho francês, com tosta ligeira, e o restante em inox. O vinho estagiou durante 12 meses em barrica e 6 meses após o engarrafamento.
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado dourado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, damasco, pêssego, biscoito, leve baunilha, pedra molhada, leve amêndoa, folhas secas e leve chá.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), lima, pêssego, leve amêndoa, leve baunilha e final longo.
Temperatura de Serviço: 12º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Projeto: Em 1954 um conjunto de 100 agricultores fundou a Adega Cooperativa de Cantanhede. Atualmente, conta com mais de 700 viticultores associados ativos e apresenta uma produção média anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva.
Esta Adega é o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando 30 a 40% da produção global da região e certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada e IG Beira Atlântico.
Produtor: Adega de Cantanhede
Enologia: Osvaldo Amado
Data de prova: 2021/6/11 – 2024/10/5
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