Alentejo– 13% – PVP: 9,95 Euros – Nota: 86/17
De cor amarela. Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta cítrica muito fresca devido à acidez bem marcada. Final amargo.
Esta referência apresenta um perfil austero e levemente vegetal capaz de evoluir bem em garrafa. Um bom exemplar da casta.
Casta: Verdelho.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, lima e pedra molhada.
Boca: seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima e final médio(+).
Produtor: Mainova Sociedade Agrícola
Projeto: No ano de 2010, José Luís Monteiro, adquiriu a Herdade Fonte Santa, situada próximo de Arraiolos, e plantou 20 hectares de vinha (13 de uvas tintas e 7 de brancas) e 90 de olival. Nos anos subsequentes os vinhos foram vendidos a granel. Em 2019 começaram a vender vinho com marca própria.
Enólogos: António Maçanita e Sandra Sárria.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 29/8/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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