Alentejo– 12,5% – PVP: 8,95 Euros – Nota: 83/16,5
Aromas e sabores a fruta cítrica, flores e mineralidade. Acidez marcada e o final levemente amargo remetem para a mesa.
Uma boa aposta por um preço simpático.
Castas: Antão Vaz, Arinto e Verdelho.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em cubas de inox.
Aspeto: Pálido e verde-amarelado.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima e pedra molhada.
Boca: seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média, lima e final médio(+).
Produtor: Mainova Sociedade Agrícola
Projeto: No ano de 2010, José Luís Monteiro, adquiriu a Herdade Fonte Santa, situada próximo de Arraiolos, e plantou 20 hectares de vinha (13 de uvas tintas e 7 de brancas) e 90 de olival. Nos anos subsequentes, os vinhos foram vendidos a granel. Em 2019 começaram a vender vinho com marca própria.
Enólogos: António Maçanita e Sandra Sárria.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 28/8/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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