Listrão dos Profetas Vinho do Porto Santo Branco 2022

Madeirense – 12,5% – PVP: 59,95 – Nota: 92/18

De cor amarela. Esta referência apresenta aromas a fruta vermelha, muita mineralidade, algumas especiarias e leve oxidação. No palato revela leve fruta cítrica, salinidade e leves especiarias enquadradas por uma leve textura. Para guardar.

Um vinho de grande qualidade, austero, cheio de nervo e mineralidade. A confirmação de uma casta e o rejuvenescimento de uma região.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente para depósitos de decantação sendo separadas três frações, sem qualquer uso de SO2 até ao final da fermentação, de forma a permitir uma pré-oxidação do mosto e a fermentação decorreu de uma forma espontânea sobre borras em cubas de inox deitadas de 250L e 500L, e em barricas de 228 L, onde ficaram em estágio total de 11 meses.

Casta: Listrão.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média, pitanga, sal, algas, iodo, pólvora, avelã e pimenta branca.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, leve tanino, corpo médio, intensidade média(+), lima, salino, leve pimenta branca e final longo.

Produtor: Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Vilões.

Projeto: O projeto nasceu de um desafio lançado, em 2020, em tempo de pandemia por Nuno Faria a António Maçanita. As uvas proveem de vinhedos implantados em solos calcários de 15 viticultores da ilha da Madeira.

Enologia: António Maçanita.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data de prova: 14/10/2023