Douro – 13% – PVP: 25 Euros – Nota: 90+/18
De cor rubi aberta. Os aromas a fruta vermelha e preta muito fresca destacam-se entre as especiarias e os leves florais. O palato remete para a fruta fresca e as especiarias. Os taninos arredondados e a acidez marcada conferem uma boa textura.
O vinho perdeu alguns aromas vegetais e acentuou as notas de fruta.
Os aromas mais herbáceos estão de volta e a evolução instalou-se.
Esta referência mostra bem o perfil mais elegante e acídulo do Douro. Para acompanhar de perto.
Vinificação: As uvas foram prensadas em lagares tradicionais com pisa a pé. A fermentação decorreu durante seis dias e foram usadas leveduras indígenas. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Castas: Baga, Jaen, Bastardo, Alicante Bouschet, Touriga Brasileira, Tinta Francisca, Tinto Cão e Touriga Franca.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, folha de tomate, amora, groselha, leve azeitona, leve pimenta branca, mato, folhas secas, e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, tanino médio, corpo médio, intensidade média(+), groselha, cereja, mirtilo, leve pimenta preta, leve cogumelo e final longo.
Produtor: Quinta de Tourais
Projeto: A Quinta de Tourais está situada nos arredores da cidade da Régua e pertence à família Coelho há três gerações. Até 1999 as uvas produzidas eram vendidas para a produção de vinho do Porto. Depois desse ano, e sob a responsabilidade enológica de Fernando Coelho, começaram a ser produzidos os primeiros vinhos.
Enologia: Fernando Coelho
Condição de Prova: Ao almoço – Sem acompanhamento de comida – Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 16º – 18º – 18º
Data de prova: 12/3/2022 – 7/5/2022 – 2/2/2024
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