Douro – 14% – PVP: 27 Euros – Nota: 89+/17,5
Os aromas a fruta fresca estão bem patentes num “bouquet” que é complementado por um subtil toque resinoso e especiado. No palato voltamos a ter a sensação frutada e fresca. Os taninos arredondados e a acidez marcada conferem uma boa textura e uma sensação fresca bem marcada.
Um vinho muito bem conseguido longe do perfil potente e “amadeirado” que ainda se encontra na região. Este é mais um projeto para acompanhar de perto.
Vinificação: As uvas foram prensadas em lagares tradicionais com pisa a pé. A fermentação decorreu durante seis dias e foram usadas leveduras indígenas. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Casta: Tinto Cão
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, cereja, mirtilo, groselha, leve azeitona, pimenta branca, resina e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), muito álcool, tanino médio, corpo médio, intensidade média(+), groselha, cereja, mirtilo, leve baunilha e final longo.
Produtor: Quinta de Tourais
Projeto: A Quinta de Tourais está situada nos arredores da cidade da Régua e pertence à família Coelho há três gerações. Até 1999 as uvas produzidas eram vendidas para a produção de vinho do Porto. Depois desse ano, e sob a responsabilidade enológica de Fernando Coelho, começaram a ser produzidos os primeiros vinhos.
Enólogo: Fernando Coelho
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 16º
Data de prova: 28/7/2020
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