Douro – 12% – PVP: 25 Euros – Nota: 91+/18
De cor amarela-clara. Este vinho evidencia aromas a fruta cítrica, especiarias, fruta tropical, terra e fruta de caroço. No palato mostra-se a fruta cítrica e a fruta de caroço texturada devido ao tanino presente. As especiarias e a salinidade completam um lote de perfil muito fresco, longo e inesperado.
Uma boa surpresa que combina várias técnicas enológicas.
Vinificação: As uvas fermentaram com as películas e leveduras indígenas. Uma parte do lote fermentou em ânfora e a outra parte em barrica usada. O vinho estagiou durante 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Castas: Rabigato, Gouveio, Esgana cão e Arinto.
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, leve floral, lima, pêssego, leve ananás, leve banana verde, leve pimenta branca e terra.
Boca: Seco, acidez média(+), leve tanino, lima, pêssego, leve pimenta preta, leve salino e final longo.
Produtor: Quinta de Tourais
Projeto: A Quinta de Tourais está situada nos arredores da cidade da Régua e pertence à família Coelho há três gerações. Até 1999 as uvas produzidas eram vendidas para a produção de vinho do Porto. Depois desse ano, e sob a responsabilidade enológica de Fernando Coelho, começaram a ser produzidos os primeiros vinhos.
Enólogo: Fernando Coelho
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 12/3/2022
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