Douro – 14% – PVP: 11,9 Euros – Nota: 85/17
Esta referência mostra-se intensa destacando-se a fruta madura, no entanto o palato evidencia uma boa acidez a envolver a fruta fresca e o leve especiado da barrica.
Uma prova com dois momentos quase antagónicos capaz de agradar a quem procura exuberância aromática mas frescura e acidez no palato.
Um vinho capaz de agradar a um público alargado.
Projeto: O projeto Ládano iniciou-se no final de 2018. As vinhas, todas velhas ou muito velhas, são provenientes da zona de Freixo de Espada à Cinta.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e a fermentação ocorreu de forma espontânea em barrica de carvalho francês de 500 litros. O vinho permaneceu na barrica durante 5 meses até ao engarrafamento.
Castas: Castas não descriminadas mas são provenientes de uma vinha antiga.
Aspeto: Pálido e casca de cebola escuro.
Nariz: Intensidade média(+), morango maduro, groselha madura e pimenta branca.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), morango, groselha, pimenta preta e final médio(+).
Produtor: Ládano Wines
Enólogo: Daniel Costa
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 20/6/2020
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