Kompassus Alvarinho Branco 2021

Beira Atlântico – 13% – PVP: 31,55 Euros – Nota: 92/18

Um vinho focado nos aromas a fruta cítrica, biscoito, mineralidade, especiarias, leve manteiga e leve cera de abelha. No palato revela fruta cítrica, biscoito e leve manteiga. Para a cave.

Um dos mais interessantes exemplares da casta fora da sub-região de Monção e Melgaço. Perfil muito fiel à casta e excelente equilíbrio entre acidez e uso da barrica. A não perder.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de aço inox. O vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros.

Casta: Alvarinho.

Aspeto: Pálido e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média, casca de laranja, biscoito, pimenta branca, pedra molhada, leve manteiga e leve cera de abelha.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), lima, biscoito, pimenta preta, leve manteiga e final longo.

Produtor: Kompassus Wines.

Projeto: João Póvoa iniciou-se na produção de vinhos, em 1991, com a marca Quinta de Baixo, sendo o primeiro produtor individual de referência do concelho de Cantanhede durante 15 anos. Desde 2005, a empresa mudou o nome para Kompassus.

Enologia: Patrícia Santos

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Magnum (1,5 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 2024/6/1

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.