Sem DO (Açores) – 11% – PVP: 40 Euros – Nota: 88/17,5
De cor amarela clara. Esta nova colheita apresenta aromas a flores, fruta cítrica, mar, biscoito, cinza e leve fruta de caroço. No palato mostra a fruta cítrica, sal, fruta de caroço e biscoito.
Um vinho de perfil austero e mineral, sem nunca perder a elegância.
Casta: Verdelho
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com controle de temperatura. O vinho estagiou durante 9 meses em cubas de inox.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, leve pêssego, biscoito, sal, algas e cinza.
Boca: Seco, acidez alta, álcool baixo, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, sal, leve biscoito e final médio(+).
Condição de Prova: Ao almoço.
Produtor: Sandro Rocha Mendonça
Projeto: O projeto nasceu em 2021 pela mão de Sandro e Mónica Mendonça na Ilha Terceira. Atualmente trabalham 14 alqueires de vinhas nas típicas curraletas açoreanas.
Enólogos: Jorge Alves e Pedro Alves.
Viticultura: Rufino Simas.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 28/10/2023
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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