Açores – 11,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 88 90/17,5 18
De cor amarela. Este vinho apresenta aromas a flores, fruta de caroço muito fresca, mar, biscoito e cinza. No palato mostra-se a fruta cítrica, sal, fruta de caroço e biscoito.
O vinho perdeu alguns aromas florais e ganhou alguma evolução. No palato continua fresco e vibrante.
Esta nova referência apresenta um perfil austero, elegante e muito mineral. A seguir muito de perto.
Casta: Verdelho
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com controle de temperatura. O vinho estagiou durante 9 meses em cubas de inox.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, leve flores brancas, pêssego, biscoito, sal, cinza e leve folhas secas.
Boca: Seco, acidez alta, álcool baixo, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, sal, biscoito e final longo.
Condição de Prova: Ao jantar.
Produtor: Sandro Rocha Mendonça
Projeto: O projeto nasceu em 2021 pela mão de Sandro e Mónica Mendonça na Ilha Terceira. Atualmente trabalham 14 alqueires de vinhas nas típicas curraletas açoreanas.
Enólogos: Jorge Alves e Pedro Alves.
Viticultura: Rufino Simas.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2022/10/7 – 2024/5/7
Observações: Amostra gentilmente enviada pelo produtor.
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