Hugo Mendes Lisboa Vital Branco 2019

Lisboa – 12,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 86/17

Aromas ténues mas precisos a flores e fruta muito fresca. O palato mostra uma boa ligação entre a doçura e acidez. Um vinho ainda muito jovem mas capaz de ligar bem com a gastronomia.

Projeto: Depois de 12 anos de experiência na produção de vinhos, Hugo Mendes, decidiu enveredar por um projeto próprio, em 2016, apostando nas castas autóctones portuguesas.

Vinificação: As uvas foram vinificadas em conjunto usando leveduras autóctones com temperatura controlada. 30% do lote fermentou barricas de carvalho francês usadas. O vinho estagiou durante sete meses em cubas de inox e em barricas.

Castas: Vital

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média(-), tília, lima, leve ananás, salino, biscoito, leve palha, biscoito e pedra molhada.

Boca: Intensidade média, seco(-), acidez média, álcool médio, corpo médio, lima, favo de mel, salino e final médio(+).

Produtor: Hugo Mendes

Enólogo: Hugo Mendes

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data: 3/9/2020