Lisboa – 14% – PVP: 12 Euros – Nota: 85/17
A fruta fresca e a barrica usada com parcimónia são os aromas que mais se destacam. O palato confirma a fruta fresca e revela um vinho seco, estruturado e muito guloso.
Uma referência muito franca, focada e jovem.
Projeto: Depois de 12 anos de experiência na produção de vinhos, Hugo Mendes, decidiu enveredar por um projeto próprio, em 2016, apostando nas castas autóctones portuguesas.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram com as leveduras naturais. Cerca de 20% do vinho estagiou em madeira durante seis meses.
Casta: Castelão
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, ameixa, mirtilo, framboesa e pimenta branca.
Boca: Intensidade média, seco, acidez média, tanino áspero, álcool médio, corpo médio, mirtilo, framboesa e final médio(+).
Produtor: Hugo Mendes
Enólogo: Hugo Mendes
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 16º
Data: 3/9/2020
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