Vinho Regional Alentejano – 14% – PVP: 15 Euros – Nota: 86/17
De cor rubi. Neste vinho destacam-se os aromas e sabores a fruta vermelha, especiarias e chocolate. Um vinho capaz de agradar a uma larga fatia de consumidores.
Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca.
Vinificação: As uvas foram totalmente desengaçadas e fermentaram com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, folha de tomate, esteva, ameixa, cereja, pimenta branca e leve chocolate.
Boca: Seco, acidez média, tanino médio, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), ameixa, cereja, pimenta preta, chocolate e final médio.
Temperatura de Serviço: 18º
Condição de Prova: Ao jantar.
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto.
Projeto: A Herdade Vale D’ Évora situa-se a poucos quilómetros da vila de Mértola e compreende 550 hectares com plantações de pinheiro manso, azinheiras e medronheiros. A vinha, instalada em solos xistosos, estende-se por 10 hectares.
Produtor: Herdade Vale D’Évora
Data de prova: 12/1/2022
Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.
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