Herdade do Rocim Olho de Mocho Reserva Single Vineyard Rosé 2020

Alentejo – 12,5% – PVP: 15,95 Euros – Nota: 87/17,5

Um vinho marcado por aromas ténues a flores, especiarias e mineralidade. O palato revela fruta vermelha fresca e especiarias recortadas por uma acidez marcada.

Um rosé para a mesa.

Casta: Trincadeira.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas. Bica aberta. O mosto fermentou em barricas, de 500 litros, de carvalho Francês com temperatura controlada. O vinho estagiou em barrica de carvalho francês, por um período de seis meses.

Aspeto: Pálido e casca de cebola.

Nariz: Intensidade média(-), rosas, pimenta branca e leve pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(-), intensidade média(+), morango, leve pimenta preta e final médio(+).

Temperatura de Serviço: 12º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Produtor: Herdade do Rocim

Projeto: A Herdade do Rocim, com cerca de 120 hectares, situa-se entre Cuba e Vidigueira e pertence à Movicortes, S.A, com sede em Leiria. Entre os anos 2001 e 2004 foram plantados cerca de 20 hectares de vinha, na sua maioria de Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, plantadas em solos franco-argilosos mas também a Touriga Nacional e Syrah plantadas em solos arenosos. Em 2006 plantaram sete hectares de castas brancas em solos arenosos, sobretudo de Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Alvarinho. Entre os anos de 2009 e 2011, foram plantados 23 hectares de vinha, dois de castas brancas, Viosinho e Arinto, em solos maioritariamente arenosos, e os restantes 21 hectares de castas tintas com forte predomínio da casta Alicante Bouschet, plantada tanto em solos franco-argilosos como em solos arenosos e também alguma área de Tannat e Petit Verdot, plantados em solos franco-argilosos. A Herdade do Rocim tem 70 hectares de vinha, 53 de castas tintas e 17 de castas brancas.

Enólogos: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Viticultores: Catarina Vieira e Amândio Cruz

Capacidade: Standard (0,75 L.)

Data de prova: 5/8/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.