Herdade do Mouchão Ponte Branco 2019

Alentejo – 13% – PVP: 18,5 Euros – Nota: 88+/17,5

Esta referência mostra aromas e sabores melados e fruta madura. A acidez marcante, os taninos, a salinidade e o uso parcimonioso da barrica conferem um perfil marcante e muito diferente dos vinhos da região.

Uma excelente surpresa que interessa acompanhar de perto.

Projeto: A Herdade do Mouchão localiza-se nos arredores de Casa Branca, Sousel. As primeiras vinhas foram plantadas no final do século XIX trazidas por dois professores da Universidade de Montpellier. As cepas eram de Alicante Bouschet e foram as primeiras a serem plantadas no nosso país.

No ano de 1904 fica concluída a construção da nova adega da Herdade do Mouchão, mas seria apenas em 1949 que ocorreria o primeiro engarrafamento. Até esta data toda a produção era vendida a granel.

Após a revolução de 25 de abril, a herdade foi expropriada passando a denominar-se “Cooperativa de Produção Agrícola 25 de Abril de Mouchão e Anexos”. No entanto, a família viria a recuperar a propriedade alguns anos depois para encetar o renascimento do Mouchão.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e iniciaram a fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, terminando-a em barricas novas de carvalho francês. O vinho repousou sobre as borras finas e foi realizada a “battonage” durante as primeiras 12 semanas dos 6 meses de estágio em barrica.

Casta: Verdelho.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média, favo de mel, alperce, lima, pimenta branca, biscoito, manteiga e salino.

Boca: Intensidade média, seco, tanino médio, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), lima, pêssego, leve manteiga, leve baunilha, leve sal e final longo.

Produtor: Herdade da Cavaca Dourada

Enólogo: Paulo Laureano

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 14º

Data de prova: 24/9/2020