Grande Vadio Tinto 2016

Bairrada – 13% – PVP: 35 Euros – Nota: 93/18,5

De cor aberta. Aroma a fruta vermelha, especiarias, sangue e mineralidade. O palato revela fruta vermelha com textura e especiarias. Para a mesa.

Um grande vinho de uma excelente casta.

Casta: Baga

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e esmagadas para um pequeno depósito aberto. A fermentação ocorreu por ação de leveduras indígenas. O vinho estagiou cerca de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, de 500 Litros, e 36 em garrafa.

Aspeto: Intensidade médio e rubi claro.

Nariz: Intensidade média, amora, cereja, morango, pimenta branca, sangue e leve giz.

Boca: Seco, tanino áspero, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), cereja, morango, leve pimenta preta e final médio(+).

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Produtor: Vadio.

Projeto: O projeto Vadio foi fundado pelo enólogo Luís Patrão, em 2005, e está situado na aldeia da Poutena. Os vinhos são essencialmente provenientes de três vinhas totalmente distintas. A vinha do Rexarte, reestruturada em 2007, é uma colina com exposição à oeste e tem um solo arenoso da época Plioceno e está dedicada às castas brancas tradicionais Cercial e Bical. Em 2009, adquiriram uma parcela de 0,5 ha contigua a esta, que tem a particularidade de ser uma zona de transição entre solos argilosos e arenosos na qual plantaram Baga. A vinha do Vale do Dom Pedro fica em uma encosta oposta ao Rexarte. Separadas por um pequeno riacho, tem solos completamente distintos: argilo-calcário e areia. Esta vinha, com meio hectare, foi plantada em 2009 com Baga. A vinha do Bárrio está localizada num vale. O relevo é ligeiramente ondulado e o solo é de origem argilo-calcária, do período jurássico. Esta vinha divide-se em 3 parcelas: Bárrio Velho (0,2 ha), Cancelinha (1,3 ha) e Bárrio do Forno (1,2 ha).

Enólogo: Luís Patrão.

Viticultura: Dinis Patrão e Hugo Melo.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 24/2/2023