Corpinnat – 12% – PVP: 35 Euros – Nota: 93/18,5
De cor amarela. Esta referência revela aromas cítricos, fruta de caroço, panificação, frutos secos e mineralidade. O palato revela fruta cítrica, panificação, fruta de caroço, alguma manteiga e frutos secos, num registo fresco, crocante e envolvente.
Um grande vinho.
Vinificação: As uvas foram prensamos inteiras. Este espumante estagiou entre 85 e 97 meses em cave.
Castas: Xarel·lo (65%), Macabeo (35%).
Aspeto: Pálido, efervescente e amarelo.
Nariz: Intensidade média, pera lima, avelã, noz, pinhão, fermento de padeiro, folhas secas e pedra molhada.
Boca: Seco; acidez alta; álcool médio; corpo médio; bolha fina e crocante; intensidade média(+); lima; pera; biscoito; amêndoa; pinhão; leve manteiga e final longo.
Produtor: Gramona.
Projeto: A família Gramona cultiva a vinha desde 1850 e é produtor de espumantes desde o início do século XX. A primeira tentativa de envelhecimento da Gramona foi em 1951 com seus II Lustros. Atualmente, o projeto conta com 22,5 hectares: 15 estão plantados com Xarel•lo e 7,5 com Macabeo, estendendo-se desde o rio Anoia até à colina Mas Escorpí, junto da cidade de Sant Sadurní d’Anoia.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 11º
Data de prova: 24/8/2022
Observação: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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