Douro – 13,5% – PVP: 12 Euros – Nota: 86/17
Amarelo na cor. Aromas e sabores a fruta cítrica, leves abaunilhados e amanteigados. Um vinho sem arestas que nunca falha. Ainda jovem mas que poderá ser degustado desde já. Um valor seguro do Douro.
Castas: Gouveio, Viosinho, Rabigato e Fernão Pires.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em cubas de inox, com controlo de temperatura. O vinho estagiou durante sete meses em barricas com “batonnage”.
Cor: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, lima, biscoito, leve baunilha, leve mel e leve manteiga.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média, lima, pimenta preta, leve manteiga e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.
Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas.
Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Enólogos: Jorge Alves e Sónia Pereira.
Condição de Prova: Ao jantar.
Data de prova: 2/8/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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