IG Península de Setúbal – 12,5% – PVP: 15 Euros – Nota: 87/17,5
Uma referência com muitos aromas terrosos bem ligados com a fruta fresca. No palato revela-se muito texturado, salino e frutado.
Um vinho ainda muito jovem mas que já dá boa prova.
Projeto: A Casa Agrícola Horácio Simões teve início em 1910 e está sediada na Quinta do Anjo, próximo de Palmela. A casa dispõe de cerca de 50 hectares de vinha própria e conta com mais 30 hectares de vinha das parcerias estabelecidas. A produção anual é de cerca de 300 mil litros de vinhos tranquilos, Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo.
Vinificação: A fermentação deste vinho foi feita num processo de várias passagens a limpo durante os primeiros dias na qual as massas da Boal, Antão Vaz e Arinto se conjugaram com o mosto da Fernão Pires e levam a fermentação pelicular até ao final.
Castas: Boal, Antão Vaz, Arinto e Fernão Pires.
Aspeto: Pálido e laranja.
Nariz: Intensidade média(+), leve floral, maçã, terra, mel e pedra molhada.
Boca: Intensidade média, seco, acidez alta, tanino áspero, álcool médio, corpo médio, maçã verde, salino e final médio(+).
Produtor: Casa Horácio Simões
Enólogo: Luís Camacho Simões
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75l)
Temperatura de Serviço: 16º
Data: 25/8/2020
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