IG Península de Setúbal – 12,5% – PVP: 15 Euros – Nota: 88/17,5
De cor aberta e aromaticamente intenso destacando-se a fruta muito fresca e a elevada mineralidade. O palato complementa a prova apresentado especiarias, textura e boa acidez. Uma excelente surpresa pautada pelo caráter da casta. Elevada apetência gastronómica.
Projeto: A Casa Agrícola Horácio Simões teve início em 1910 e está sediada na Quinta do Anjo, próximo de Palmela. A casa dispõe de cerca de 50 hectares de vinha própria e conta com mais 30 hectares de vinha das parcerias estabelecidas. A produção anual é de cerca de 300 mil litros de vinhos tranquilos, Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo.
Vinificação: As uvas foram pisadas a pé e fermentaram em lagar com controlo de temperatura. O vinho estagiou durante oito meses em meias barricas de carvalho francês usadas. Após o engarrafamento estagiaram durante um ano entes de entrarem no mercado.
Castas: Castelão e outras em menor quantidade.
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, cereja, morango, salino, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Intensidade média(+), seco, acidez alta, tanino áspero, álcool médio(-), corpo médio, cereja, mirtilo, pimenta preta e final longo.
Produtor: Casa Horácio Simões
Enólogo: Luís Camacho Simões
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75l)
Temperatura de Serviço: 16º
Data: 10/9/2020
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