Família Horácio Simões Moscatel Roxo Superior 2005

Península de Setúbal – 18,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 87/17,5

Aromas e sabores marítimos bem ligados com especiarias e leves melados. Muito gordo, estruturado e intenso. Excelente acidez. Perfeito para sobremesas.

Um belíssimo exemplar da casta.

Projeto: A Casa Agrícola Horácio Simões teve início em 1910 e está sediada na Quinta do Anjo, próximo de Palmela. A casa dispõe de cerca de 50 hectares de vinha própria e conta com mais 30 hectares de vinha das parcerias estabelecidas. A produção anual é de cerca de 300 mil litros de vinhos tranquilos, Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo.

Vinificação: As uvas sofreram uma maceração pré-fermentativa durante cinco dias. Após três dias de fermentação o mosto foi beneficiado com aguardente vínica “Armagnac”, seguiu-se uma maceração pós-fermentativa de 5 meses. O estágio final foi realizado em tonel de 6000 litros.

Casta: Moscatel Roxo

Aspeto: Intensidade média, castanho claro e leve turbidez.

Nariz: Intensidade média, leve floral, favo de mel, leve caramelo, leve iodo, pimenta preta, leve salino e madeira exótica.

Boca: Intensidade média(+), doce, acidez média(+), tanino redondo, álcool médio, muito corpo, lima, mel, caramelo, pimenta preta e final longo.

Produtor: Casa Horácio Simões

Enólogo: Luís Camacho Simões

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Meio litro (0,5 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data: 10/9/2020