Beira Interior – 12% – PVP: 11,5 Euros – Nota: 90/18
Síria, Arinto e Gouveio proveniente de vinhas com mais de 10 anos. Aromas ténues mas definidos a flores brancas, fruta cítrica e mineralidade. Em segundo plano revela-se a fruta de caroço e a tropical. O palato revela fruta cítrica, biscoito e leve fruta tropical. Para a mesa ou para a cave.
Um vinho de perfil austero, salivante e fresco, por um excelente preço.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em inox. O vinho estagiou em inox durante 11 meses, com as borras finas e 12 meses em garrafa.
Castas: Síria, Arinto e Gouveio.
Aspeto: Pálido e amarelo claro.
Nariz: Intensidade média(-), flores brancas, lima, leve pêssego, leve ananás e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, lima, biscoito, leve ananás e final longo.
Produtor: Ethos Wine.
Projeto: Os vinhos Ethos são produzidos na Quinta de São Lourenço. Os 12 ha de vinha, a 500 metros de altitude, foram plantados com as castas autóctones da Beira Interior, tais como Rufete, Baga, Jaen, Síria, Fonte Cale e Malvasia Fina.
Enologia: Patrícia Santos.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2025/1/20
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