Enquanto o país vinícola continua a vindimar, no meu tapete de escolha passaram muitos vinhos, muitas leituras e alguns eventos. Aqui fica a minha seleção deste mês.
Domínio do Açor Vinha Celta Bical 2021 – 93 Pontos
No Dão nascem alguns dos projetos mais interessantes do nosso país. Este é mais um. Os vinhos do Domínio do Açor prometem dar que falar num futuro muito próximo. Para já realço este extraordinário Bical. (Link)
Mapa Vinha de Muxagata Branco 2018 – 95 Pontos
A primeira escolha recai sobre um grande branco do Douro produzido pela batuta do jornalista Pedro Garcias. É, literalmente, um vinho único e irrepetível apresentando-se ainda muito jovem e que compagina galhardamente gordura, elegância, profundidade e personalidade. A não perder. (Link)
Casal das Aires Vinhas Velhas Branco 2020 – 93 Pontos
O trabalho da enóloga Joana Pinhão já é bem conhecido em vários projetos no Douro. Na terra dos seus familiares, perto do Tejo, ainda está a dar os primeiros passos em direção à excelência. As castas nacionais e internacionais são a aposta. Destaco o Fernão Pires proveniente de vinhas velhas. (Link)
História Global da Alimentação Portuguesa – Prateleira
Por último, destaco um livro que muito prazer me deu a ler. Este livro apresenta uma compilação vasta de artigos com temáticas que variam entre pão, queijo, caça, especiarias, café, bolos, doces conventuais, frutas, porcelanas, receituários, tabernas, restaurantes, guias de viagem, revistas de culinária, água, chá, vinho, entre muitos outros. A não perder. (Link)
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